مقاله
راهنمای خرید چای خوب؛ ۱۰ نکته پیش از خرید، انتخاب بر اساس ذائقه و بودجه
برای خرید چای خوب، اول ذائقهتان را مشخص کنید (ملایم یا پررنگ، کافئین کم یا زیاد)، سپس به نوع و برداشت، درجهی برگ، تار…
سمیه خدایاری به چای علاقه دارد؛ از چای بهارهی شمال تا چای سبز و دمنوشهای خانگی. در مجلهی سایت چای، آنچه دربارهی دم کردن درست، انتخاب چای خوب و نگهداری آن به کار خانوادهها میآید را به زبان ساده مینویسد.
هدفش این است که هر کسی، از جوانترها تا پدربزرگها و مادربزرگها، بتواند در خانه یک استکان چای خوشرنگ و خوشعطر دم کند.
مقاله
برای خرید چای خوب، اول ذائقهتان را مشخص کنید (ملایم یا پررنگ، کافئین کم یا زیاد)، سپس به نوع و برداشت، درجهی برگ، تار…
مقاله
چای سبز سرشار از پلیفنولهایی به نام کاتچین، بهویژه EGCG، و اسید آمینهی التیانین است؛ پژوهشها اثرات احتمالی آن بر …
مقاله
بهترین زمان نوشیدن چای، بین وعدهها و حدود یک ساعت بعد از غذاست؛ چای را ۴ تا ۵ دقیقه پس از ریختن و نه خیلی داغ بنوشید و…
مقاله
چای ابتدا از راه جادهی ابریشم به ایران رسید و در دورهی قاجار جای قهوه را گرفت؛ حدود سال ۱۲۷۹ خورشیدی محمد میرزا کاشف…
مقاله
چای را در ظرف دربسته و تیره (ترجیحاً قوطی فلزی)، در کابینتی خنک و خشک و دور از نور، اجاق، رطوبت و بوهای تند نگه دارید و …
مقاله
یک فنجان چای سیاه بهطور میانگین حدود ۴۰ تا ۵۰ میلیگرم کافئین دارد، یعنی تقریباً نصف یک فنجان قهوهی دمکرده (حدود ۹۵ م…
مقاله
برای تشخیص چای رنگی، یک قاشق چای را در آب سرد بریزید: چای طبیعی آب را تا چند دقیقه تقریباً بیرنگ نگه میدارد، اما چای ر…
مقاله
چای بهاره چای حاصل از اولین برداشت سال، حدوداً در اردیبهشت و خرداد، است که از جوانترین برگهای بوته پس از استراحت زمستا…
مقاله
چای ایرانی رنگ روشنتر، طعم ملایمتر و زمان دم طولانیتری (۱۰ تا ۱۵ دقیقه) دارد و معمولاً با سم کمتر کشت میشود؛ چای خار…
مقاله
همهی چایهای واقعی از یک گیاه به نام کاملیا سیننسیس به دست میآیند و تفاوت چای سیاه، سبز، سفید و اولانگ در روش فرآوری …
آموزش دمآوری
برای تهیهی چای سرد به روش سرد دم، برای هر لیتر آب سرد حدود ۸ تا ۱۰ گرم چای بریزید، ظرف را ببندید و ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچ…
آموزش دمآوری
برای تهیهی دمنوش گیاهی، برای هر لیوان یک قاشق غذاخوری گیاه خشک در قوری بریزید، آب کاملاً جوش اضافه کنید، در قوری را ببن…
آموزش دمآوری
برای دم کردن چای سبز بدون تلخی، آب جوش را ۲ تا ۳ دقیقه کنار بگذارید تا به حدود ۸۰ درجه برسد، برای هر فنجان یک قاشق چای…
آموزش دمآوری
برای دم کردن چای ایرانی، برای هر استکان یک قاشق چایخوری چای در قوری گرم بریزید، آب در حال جوش اضافه کنید و قوری را ۱۰ …
خرید اینترنتی برایتان سخت است؟
با ما تماس بگیرید؛ همکاران ما سفارش شما را تلفنی ثبت میکنند. همهروزه ۹ صبح تا ۹ شب